A chef Lídia Brás pegou hoje nos melhores fumeiros, legumes e carnes de Baião e, com recurso a potes de ferro, confecionou uma sopa, que fez as delícias de quem assistiu ao seu “showcooking” na Feira do Fumeiro, do Cozido à Portuguesa e dos Vinhos de Baião.
Acompanhada pelo chef baionense António Queiroz Pinto, a chef Lídia deitou mãos aos potes e colocou lá dentro o salpicão, a chouriça, o feijão e os legumes, que juntos, resultaram numa sopa única e cheia de sabor.
Foram muitas as pessoas que assistiram ao evento, entre elas a presidente da Câmara Municipal de Baião, Ana Raquel Azevedo, e o vereador dos Assuntos Económicos, António Azeredo.
Do pote para as tigelas seguiu a sopa e do assador comunitário saíram alheiras e chouriços assados, bem regados com os vinhos de Baião.
Tratou-se de uma novidade no certame, implementada pelo atual executivo, que este ano, para além da nova disposição da feira, colocou um assador, que possibilita a compra de fumeiro e a sua confeção na feira, para um lanche diferente.
Veja o vídeo aqui: https://www.facebook.com/reel/1631663421299536
